蜂蜜の神秘
秋のお彼岸直後に蜜きり、、、百花蜜の採集です！蜜を取った後のスガラ（巣の殻）を2重にした晒の巾着に入れてお湯の中へ！！スガラから蜜蝋が溶け出します。蝋は水に浮くので冷ますと鍋の表面で黄色い蜜蝋が固まります。細かいゴミが付着しているので、その部分は丁寧に削ります。結構、大変な作業で…
身近な生薬
こんにちは！皆さんは『漢方』とか『生薬』って、単語から何を連想しますか？『良薬口に苦し』、、、を連想する方多いかもしれません。最近は、漢方薬を選択される方々が増えてきたように感じます。メリット、デメリットを考慮のうえ、漢方（生薬）を選択する、、、そんな声を割と良く聞きます。例え…
漢方薬
【枇杷の葉茶】各文献では、枇杷の葉は肝臓に良い！とされています。私的には、糖尿病のかたに良いと感じています。※あくまでも私の感想です。枇杷の葉を収穫して、裏面の綿毛を包丁の背などで落とし、洗って干して完成！！パキパキになるのでほぐして、お鍋などで煎じます。沸騰はさせません。煎じる…
実験！！
故郷 対馬の自然と味を世の中に知って貰いたくて、、、いつか！！工場や飲食店やりたいなぁ～～と秘かに思っています。そんな話をしてたら、そんじゃ！！って猪丸っと1匹分？って位頂いて、、、ロース肉、肩身分を角煮に！で、包を作ってみました、、、そして、『包、、、なんで真空にした？』って指…
我が家のおせち
今年は年末年始に末娘が帰って来た！！ あいた～～～！年末年始、博多駅前店営業するのに、、、で、23：00にサロンを閉めた後、24時間営業のスーパーにGO!年末におせち食材って、ほぼ売り切れなのね、、、自分ではやりたくない（時間がなさ過ぎて）黒豆、田作り、かまぼこ、和菓子は出来合いで！あと…
癒し系
撮影用に欲しいと思い、植物園のようなお庭を育てていらっしゃるお客様に、お願いしました。ヤッパリ思ったとおり！！こけ玉っていい！！和テイストで、ほっとします。代金を支払おうと思ったら、、、いらない！って、受け取って下さらなくて、、、 有り難く頂戴することにしました。本当に有り難う…
お福分け
こんにちは！ハルです！お手伝いさせて頂いてる田んぼで収穫したお米！！農薬は１回しか使いません。米農家さんではないので自分たちとその廻りの方々の分だけの収穫で良い！乾燥機も使いません。最近は性能の良い乾燥機があるようですが、お天道様の惠で乾燥させます（掛け干し米といいます）熱を入…
芋掘り！！
こんにちは！ハルです！私の『Earthing』畑作業！芋掘りのまき対馬ではツラ植えと言います前年収穫したサツマイモから芽をださせて成長させて、それをブチブチきって土の中につるの部分を植え込み、雑草とりをしながら成長を見守り、枯れ始めたら収穫です！芋掘り体験をして頂くときは、先に畝を機械…
ずっと更新出来て無くて、一気にいきます
こんにちは！ハルですここ数年、友達の水稲や畑をお手伝いさせて貰っています。手伝ってやってる！じゃないの？って言われるかもだけど・・・私にとっては、あくまで『やらせてもらってる！』なんせ素人なんだから、足手まといでも仕方ない分けだし！！ 水稲や畑、、、土を触ることで『Earthing…
不定期BAAの独り言・・・
こんぼんは！怡康館ハルです。最近、とんとテレビを見なくなりました・・・それはもう、年単位です(^0^;)最初はね、ニュースがネットより遅い！！と言うことと、ネットのニュースそのままパクりやろ！！的な感想から、だったら携帯で確認した方が早い！！と言う認識からでした・・・ でね、月一の…